アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにする。
私は半分くらい皮も落とします。 - 2
ナスに塩をふりかけ水が出るまで置いておく。
- 3
水が出てきたら、一度ナスを水に浸けてから絞る。
塩分濃いめが好きな時は水に浸けず絞るだけで。 - 4
別の容器にお好みの濃さでからし醤油を作る。
少し濃いめに作ると、後で味が馴染んだ時に丁度良くなります。 - 5
ナスとからし醤油を和えて完成
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