フライパンで時短♪大根と舞茸の炒め煮

Do★Cook
Do★Cook @cook_40130843

フライパンでささっと作れる煮物です(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
時間がない時によくフライパンを使って作るので!笑

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材料

3~4人分
  1. 大根 600g
  2. 舞茸 100g
  3. 油揚げ お好みで♪
  4. サラダ油 適量
  5. A水 150cc
  6. A粉末だし 5g
  7. A砂糖 大さじ1
  8. A醤油 大さじ3
  9. Aみりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は約1㎝のいちょう切り、舞茸は食べやすい大きさに手でさいておく

  2. 2

    大きめフライパンにサラダ油を入れ①の大根を2、3分弱火~中火で炒める→舞茸、油揚げも入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    ②にAを全て入れ落しぶたをし、更に煮込む(時々様子を見ながら全体を混ぜる)

  4. 4

    ③の煮汁が半分くらいになったら落しぶたを取り、ゆっくり混ぜながら強火でさっと煮て完成♪

  5. 5

    ☆今回は大好きな松山あげを使いました。
    こういった乾燥の油揚げを使う際は一番最後に火を止めてから入れてくださいね。

コツ・ポイント

きのこや揚げの種類を変えても美味しく出来ると思います(*´∇`)

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レシピ作者

Do★Cook
Do★Cook @cook_40130843
に公開
「ママの料理が一番美味しい!」と言ってくれる娘たちの為に母のレシピを記録しようと始めました♪基本面倒くさがりなので簡単に出来る手抜きレシピが多いかも?昆布つゆ、にんにく、創味シャンタンの消費量も多し。美味しいものをいっぱい食べて作って記録していきます(*´∇`*)
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