すぐできる！ホワイトソース　冷凍可

小鍋にバターを入れて、弱火で温める。

バターが溶けて、ふつふつしてきたら、薄力粉を入れ、混ぜる。
焦げそうなら、火を少し弱める。泡だて器があると便利！

※薄力粉はふるったものの方がなめらかに仕上がりますが、私はいつも面倒なので、いつもそのままどばっと入れます。

塊を大体つぶして、ペースト状にしたら、牛乳を少しずつ入れます。

例）50㏄→まぜまぜ→固まってきたら、また50㏄→まぜまぜ→100㏄→まぜまぜどろっとして来たら、残りを入れて→まぜまぜ

なめらかになるまで、よく混ぜて、２分くらい経つと、どろっとしてきます。お好みの粘度まで火にかけ、出来上がり！

※すぐ使わない場合は、表面が乾いてしまうので、ラップか蓋をしておいてください。

冷凍もできます。
私は、いつも、ホワイトソースの粗熱が取れたら、小さいジップロックに入れて、冷凍してます。