砂糖・油脂不使用!簡単柿マフィン

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

美味しい柿入りマフィン!工程はミキサーで混ぜるだけ簡単でーす。
このレシピの生い立ち
柿のおやつを考えていて、私でもできる簡単なものを考えました。砂糖と油脂不使用なので食べ過ぎても安心。自然な甘さ、もっちりとした生地になりました。

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材料

9〜10個分
  1. 1/2個(100g)
  2. プレーンヨーグルト 120g
  3. 1個
  4. ホットケーキミックス 150g
  5. 蜂蜜 40g
  6. トッピング
  7. 1/4個
  8. 粉砂糖 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱する
    ミキサーに柿1/2個、ヨーグルト、卵を入れてジュース状にする。HM、蜂蜜を加え更に混ぜる。

  2. 2

    カップに大匙2杯位づつ入れる。5ミリ角に切った柿を散らす。

  3. 3

    20〜22分焼く。

  4. 4

    粉砂糖をふって仕上げる。

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありません(笑)

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レシピ作者

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
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海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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