ナスのトマトバジル炒め
少ない材料で簡単イタリアン！
このレシピの生い立ち
母が大量のなすを消費するときに作っていたものを少しおしゃれにアレンジしてみました！
作り方
- 1
ナスは細切りにする。トマトは1口大に切る。バジルは洗っておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、きざみにんにくを炒める。香りがたってきたらなすを加えて炒める。
- 3
なすが50%ほど火が通ったら、トマトを加えて炒める。
- 4
トマト、なすに火が通ったら塩コショウで味をつける。
- 5
火を止めてからバジルを加えて混ぜる。お皿に盛り付けてクリームチーズをトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
コショウの代わりにあらびきブラックペッパーを使うとよりおいしく仕上がります！トマトはできるだけ赤いものをつかうといいです！ナスとトマトは崩れやすいので炒める時はそっと扱いましょう！
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