グリンピースとハムのクリームスパゲッティ
Piano_icm @PianoIcecreammonster
使う食材も出来上がりの色も”春”なパスタです！
このレシピの生い立ち
グリンピースご飯を作るために買っておいたグリンピースでしたが別の食べ方をしてみたくなってパスタにしてみました。
グリンピースとハムのクリームスパゲッティ
使う食材も出来上がりの色も”春”なパスタです！
このレシピの生い立ち
グリンピースご飯を作るために買っておいたグリンピースでしたが別の食べ方をしてみたくなってパスタにしてみました。
作り方
- 1
鍋に◎の水を入れ沸騰したら◎の塩とグリンピースを加えて1分40秒茹で、火から降ろしたらそのまま冷ます。お湯は捨てないで！
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、ハムは幅8mｍくらいにカットする。
- 3
1.のグリンピースがふっくらとしてからパスタを茹ではじめる。
- 4
フライパンを熱してオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが少ししんなりしたら生クリームと塩を加えて沸騰する寸前をキープする。
- 6
パスタが茹で上がる1分前にグリンピースとハムを加え、味をチェックして塩加減を調整する。
- 7
茹であがったパスタのお湯を良く切って6に加え、ソースをパスタに絡めて出来上がり！
コツ・ポイント
①グリンピースの下準備はきちんと時間をかけて行ってください（お豆の皮にシワのないぷっくりときれいな状態を作ります！）
②生クリームはグツグツと沸騰させない！
③できたらハムは薄切りがよいです
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