トマトとピーマンの肉詰めとさつま芋サラダ

トマトは、蓋として２㎝切り、トマトに穴を開けない様にスプーンで種を取る．種と汁は、器に取っておく。

豚挽き肉に＊の調味料を入れ良く揉み込み、トマトには、トマトケチャップを入れておき、トマトとピーマンに肉を詰める。

オーブン皿に、オーブンシートを敷きトマトを並べ、ピーマンも並べ、ピーマンの上にピザチーズをのせる。

温めたオーブンで1０～１５分位肉が色づくまで焼く。

残しておいたトマトとタマネギの薄切りをブイヨンスープで煮て溶いた卵を流し卵スープを作る。

卵スープが残ったら、きのこと冷凍しておいたパセリを足し､ご飯を入れ煮えたらチーズをのせれば簡単リゾットになります。