麻婆風ポテト
wゆうママっち @cook_40132863
ご飯が進む一品です。ジャガイモがホクホクでピリッと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ料理のレパートリーを増やしたく色々作っていたら、家族が喜んで食べていたので！
麻婆風ポテト
ご飯が進む一品です。ジャガイモがホクホクでピリッと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ料理のレパートリーを増やしたく色々作っていたら、家族が喜んで食べていたので！
作り方
- 1
ジャガイモは皮を向いて水にさらす
- 2
ニラは食べやすい大きさに切る
- 3
さらしておいたジャガイモの水分を拭き取りサイコロ状にきる。
- 4
油でジャガイモを素揚げする
- 5
フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤、挽き肉、にらをいためる。
- 6
挽き肉の色が変わったら★をいれ、クツクツしてきたら素揚げしてジャガイモをいれる
- 7
2分くらいしたら、とろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモを素揚げすることでジャガイモがホクホクしていて美味しいです。
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