枝豆と桜海老の簡単混ぜ御飯

kotori2010
kotori2010 @kotori2010
Tokyo

超簡単!彩りも良くモリモリ食べたくなる混ぜ御飯。私はつくづく、桜海老とか胡麻油とか好きなんだな〜
このレシピの生い立ち
実家から大量の枝豆を頂いたのでまとめて茹でておいたものを活用したくて。子供がモリモリ食べられて彩りと風味を考え、ついいつもの桜海老+胡麻油の組み合わせになりましたが、本当に簡単で美味しいです。

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材料

4人分くらい
  1. ご飯 2合
  2. ★枝豆 茹でて鞘を外した状態で100g
  3. ★乾燥桜海老 5〜10g
  4. ★白だし 大さじ2
  5. ★胡麻油 大さじ1/2
  6. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いている間に具の準備。枝豆は茹でて鞘を外し、薄皮もむいておく。★の材料と調味料を1つのボウルに合わせておく。

  2. 2

    ご飯が炊けたら、1の具材を混ぜ込み、仕上げに白胡麻を振って完成。簡単です。

コツ・ポイント

枝豆は冷凍のものでもOK。色味をキレイに仕上げたかったので白だしを使いましたが、味醂とお醤油の味付けや麺つゆを使っても良いと思います。

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レシピ作者

kotori2010
kotori2010 @kotori2010
に公開
Tokyo
夫、高2長女と中2次女、猫(ロシアンブルー)。都内在住でフルタイムの仕事をしながら家族のご飯とお弁当作りの日々。お菓子作りは趣味。お稽古歴13年の茶道は万年初心者なので、もっと極めたい。
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