大根の葉と桜海老の混ぜご飯

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345

香ばしい桜海老の香りと、ごま油のコクが大根葉を美味しく仕上げます。混ぜご飯っておいしいよね
このレシピの生い立ち
農業祭で立派な大根をゲット!葉っぱも綺麗で新鮮だったので、冷凍庫にあった桜海老と炒めて全部いただきました。クックパッドの「おりょうりえほん」を購読していて、大根の葉ふりかけを作る本があったので、作ってみました。

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材料

4人分
  1. ごま 小さじ1
  2. 少々
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. いりごま 大さじ1
  5. 桜海老 ひとつかみ
  6. 大根の葉 1本分
  7. ご飯 2合分

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をいれ、あたたまったら桜海老をいれ炒める

  2. 2

    油が少し赤っぽくなったら、刻んだ大根の葉をいれ炒める

  3. 3

    大根の葉がしなしなになったら、めんつゆ、塩、ゴマをいれ混ぜ合わせる

  4. 4

    水っぽさがなくなったら完成!炊いたご飯にまぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

桜海老は冷凍できるので、安い時に買ってジップロックなどにいれ冷凍してます!今回は解凍せずに、凍ったまま手でほぐして使いました!

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レシピ作者

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345
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クックパッド歴14年。最近は家庭菜園を楽しみながら、とれたての野菜のおいしさに感動!みなさんのレシピを参考にすることが多いですが、たまーに自分もレシピをアップしたりします。
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