大根の葉と桜海老の混ぜご飯

monmon1219 @cook_40069345
香ばしい桜海老の香りと、ごま油のコクが大根葉を美味しく仕上げます。混ぜご飯っておいしいよね
このレシピの生い立ち
農業祭で立派な大根をゲット!葉っぱも綺麗で新鮮だったので、冷凍庫にあった桜海老と炒めて全部いただきました。クックパッドの「おりょうりえほん」を購読していて、大根の葉ふりかけを作る本があったので、作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油をいれ、あたたまったら桜海老をいれ炒める
- 2
油が少し赤っぽくなったら、刻んだ大根の葉をいれ炒める
- 3
大根の葉がしなしなになったら、めんつゆ、塩、ゴマをいれ混ぜ合わせる
- 4
水っぽさがなくなったら完成!炊いたご飯にまぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
桜海老は冷凍できるので、安い時に買ってジップロックなどにいれ冷凍してます!今回は解凍せずに、凍ったまま手でほぐして使いました!
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