遠足のお弁当にも☆桜えびと枝豆の混ぜご飯

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☆じんママ☆ @cook_40138493

お花見弁当に旬の桜えびの炊き込みご飯☆炊飯器一つで簡単においしく！
このレシピの生い立ち
桜えびが沢山余っていたので一度に沢山使える炊き込みご飯にしてみました。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 桜えび 150グラムくらい
  3. 枝豆(冷凍でOK) お好みで
  4. だしの素 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. 桜えび用の酒 小さじ1
  7. 大葉 お好みで
  8. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、酒、だしの素を入れ2合の分量まで水を入れ、30分おいたら普通に炊飯器で炊く。

  2. 2

    枝豆はさやから出しておく。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、桜えびに酒をかけ、箸で軽く和えそのまま枝豆と共に炊飯器に入れて蒸らす。

  4. 4

    15分くらい蒸らしたらざっくり混ぜてお好みで大葉、ゴマを散らして完成。

コツ・ポイント

炊飯器に入れる前に桜えびをお酒で軽くあえるとより一層美味しくなります。

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レシピ作者

☆じんママ☆
☆じんママ☆ @cook_40138493
に公開
5歳の息子と1歳の女の子、旦那さんと可愛いネコちゃん家族の元気ママです♪食育や美容、健康メニュー大好きです!彩り綺麗で目にも美味しいお料理を心掛けています。
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