カリカリベーコンとキノコのもりもりサラダ
nyamiy @cook_40206449
食べ応え満点！あったかく作る、バルサミコ酢の香りで優しい酸味のサラダです☆
キノコを替えて色々アレンジ可♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていた大好きな味です。
カリカリベーコンとキノコのもりもりサラダ
食べ応え満点！あったかく作る、バルサミコ酢の香りで優しい酸味のサラダです☆
キノコを替えて色々アレンジ可♪
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていた大好きな味です。
作り方
- 1
ベーコンは細切りor荒みじん。
きゅうりは千切り、
大きなキノコは細切り、
しめじ等は石づきを落としてほぐしておく。 -
- 2
フライパンでニンニク、オリーブオイルを温めてベーコンをカリカリになるまで炒めたら、キノコを入れて火を通します。
-
- 3
キノコに火が通ったら
コショウ、軽く塩(無くても良い)をしてバルサミコ酢を入れて火を止め、きゅうりを入れてよく混ぜます。 -
- 4
サラダボウルにレタス、お好みの野菜をのせた上にドレッシングの要領であったかいままドサっと入れて完成です☆
-
コツ・ポイント
キノコを色々替えたり増やしたりして楽しんでください♪椎茸・エノキも合います。
炒める時にバターをひとかけ入れても☆
キノコはしっかり炒め、きゅうりは余熱で充分です。
ベーコンの塩気があるのでお塩はベーコンに合わせて調整して下さい。
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