ゴーヤのチャンプル風ドレドレシピ2♡
超簡単！ふんわり卵でゴーヤと豚肉と一緒に美味しく頂けます♡
このレシピの生い立ち
中華ドレッシングが余ったので。
作り方
- 1
キューピー♡中華ドレッシングを使用します。
-
- 2
ゴーヤを縦半分に切りスプーンで中のワタをとります。
-
- 3
ワタを取ったゴーヤを薄めにスライスします。今回は半分スライスし、使用します。
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- 4
ボールへ入れ塩かけて塩もみします。しばらく置きます。
-
- 5
ゴーヤを絞り、苦みが苦手なな方はサッと茹でます。（苦みが好みの方は茹でずにそのままで。）
-
- 6
卵２つとお酒小さじの半分（2.5ml）
入れ混ぜておきます。 -
- 7
豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンにゴマ油をひき塩胡椒して豚肉から炒めます。
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- 8
ゴーヤを入れ炒めます。
ある程度火が通ったら
中華ドレッシングを大さじ1と半分 入れます。 -
- 9
ある程度絡まったら味見をし卵を流し入れ完全に火が通る前に
火を止めます。 -
- 10
味見をして
出来上がりです♡ -
コツ・ポイント
卵にお酒を入れることでふんわり仕上がります。
ゴーヤは油と相性が良く豚肉ともとても相性がいいです。
ゴーヤの苦みは苦手な方も多いですがあの苦みが体に良く、胃腸の粘膜を保護したり気持ちをシャキっとしてくれるそうです。
jr野菜ソムリエ、ローフードマイスターの資格を持ってます。食べる事は生きること♡毎日の食事が健康維持に繋がります。野菜はビタミン、ミネラルを多く含み美肌効果もあります。美味しく、おいしそーと思わせる鮮やかな元気になる料理作ってます。よろしくお願いします
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