生姜焼き、鶏むね肉。
いくおっちゃん @190_chan_pad
生姜焼き 肉は何でも おいしいね♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きは豚肉！という既成概念を打ち破って、別の肉でもいいじゃないか！と、やってみました。
生姜焼き、鶏むね肉。
生姜焼き 肉は何でも おいしいね♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きは豚肉！という既成概念を打ち破って、別の肉でもいいじゃないか！と、やってみました。
作り方
- 1
★をボウルに混ぜ合わせます。
-
- 2
あらかじめカットしてあった鶏むね肉を１のボウルに投入し、２～３時間漬けておきます。
-
- 3
中火～中弱火のフライパンにごま油をひき、漬けておいたお肉を並べます。
-
- 4
半分くらいまで火が通ってきたら裏返します。
-
- 5
表側と同程度の時間をかければ、生焼けなく出来上がります。
-
- 6
残った漬け汁を、少し火力を上げたフライパンで焼きます。
-
- 7
出来上がったお肉に、６のソースをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
生姜焼きですが、にんにくや味噌も少しばかり使います。砂糖の分量を調節して、お好みの甘さにします。鶏むね肉はカットしてなければ、火が通りやすい厚さに切り分けます。
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