作り方
- 1
卵白をハンドミキサーで泡立てる。砂糖は3〜4回に分けて卵白に混ぜる。
レモン汁を入れ、さらに固く泡立てる。 - 2
食用色素を爪楊枝の先でほんの少しだけ取って、メレンゲに入れる。ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 3
絞り袋にメレンゲを入れて、クッキングシートに絞りだす。
- 4
100℃に予熱したオーブンで60分乾燥させる。(メレンゲのサイズによって時間は調整してください)
コツ・ポイント
♡メレンゲは水や油の付いていないボウルで！
♡私はビニール袋の端を切り口金を付けた手作り絞り袋を使っています
♡焦げてしまうので低温で乾燥させてください
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