鮭を軽く水洗いしキッチンペーパーなどで水気をとり小麦粉を両面につけ、後フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。

熱したフライパンに鮭を入れ両面をじっくり焼き火を通す。できたらお皿に盛りつけておきます。

２の調理と並行して鍋に分量外の水を入れ火にかけておきます。ピーマンを細切り（適当）ネギを斜め切りにし沸騰したら茹でます。

茹であがった野菜はザルにとり水気を切っておきます。鍋に水１５０ｃｃと麺つゆ５０ｃｃを入れ沸騰させ水溶き片栗粉を入れる。

２でお皿に盛りつけておいた鮭に４で茹で水切りしておいた野菜をのせそこにあんかけをかけて完成です。