30分でしっかり味!ジューシーからあげ

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

30分しか漬けていないのに味が濃くてジューシー!
我が家の定番の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
時短でしっかり味のから揚げが作りたくて研究しました。

30分でしっかり味!ジューシーからあげ

30分しか漬けていないのに味が濃くてジューシー!
我が家の定番の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
時短でしっかり味のから揚げが作りたくて研究しました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. しょうがチューブ 大さじ1
  3. にんにくチューブ 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 塩麹(液体の場合は1/2量で) 大さじ8
  7. 白だし 大さじ1
  8. 片栗粉 1カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉以外の材料をビニール袋に入れて、鶏肉を入れ、30分漬けておく。(冷蔵庫に入れる。)

  2. 2

    30分経ったら、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170℃の油で5分揚げて、取り出し、火を強め温度を上げてから、もう一度揚げる。

コツ・ポイント

調味料と鶏肉はしっかり揉み込むと良いです。

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☆栄養士のアリス☆
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皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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