鶏肉のトマトバジルパスタ
お店で出てきても全くおかしくない
自信のパスタです!
このレシピの生い立ち
美味しいパスタを作りたいと思って!!!
作り方
- 1
トマトは湯剥きして種をとり1cm角にマッシュルームは5mm角に鶏肉は1cm角
バジルはあらみじんにしましょう! - 2
にんにくのみじん切りを最初に鶏肉を焼いた
油で香りが出るまで炒めましょう。
にんにくは焦げやすいので必ず弱火で! - 3
鶏肉を軽く炒め,マッシュルームを入れ塩,胡椒して
白ワインを加えて煮詰めます。
味見は必ずしましょう! - 4
パスタがゆであがる1分前にトマト,バジルを入れ
軽く温めますそこにバターを加えて
濃度をつけましょう。 - 5
パスタを入れる時はトングでフライパンにいれましょう!!そうすることでゆで汁も一緒入ります
後は強火でサッと絡めて完成!
コツ・ポイント
鶏肉は切る前に皮目をしっかり香ばしく焼きましょう
焼いてから切ることで皮から身が外れにくくなります!
仕上げにトマトいれましょう
フレッシュ感がでて美味しいです!!
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