腎臓内科医考案いくらの減塩醤油麹漬け
じんくんぞうくん @cook_40193147
いくら好きの方も減塩いくらで、しっかり秋の味覚を楽しもう。醤油麹と減塩醤油を使ったレシピです。1人分塩分1.35gです。
このレシピの生い立ち
減塩をしている方にもしっかりいくらを楽しんでもらいたいので、作ってみました。栄養所要量は二人分でエネルギー409kcal 蛋白 56.3g 炭水化物 16.4g 塩分 2.7g カリウム 240mgです。
腎臓内科医考案いくらの減塩醤油麹漬け
いくら好きの方も減塩いくらで、しっかり秋の味覚を楽しもう。醤油麹と減塩醤油を使ったレシピです。1人分塩分1.35gです。
このレシピの生い立ち
減塩をしている方にもしっかりいくらを楽しんでもらいたいので、作ってみました。栄養所要量は二人分でエネルギー409kcal 蛋白 56.3g 炭水化物 16.4g 塩分 2.7g カリウム 240mgです。
作り方
- 1
減塩醤油、醤油麹、日本酒、みりんを軽く煮立ててアルコールを飛ばします。
-
- 2
生筋子からいくらを取り出します。最初から醤油漬け用に売り出されている生いくらは簡単です。
-
- 3
汁がさめたらいくらに加えて、冷蔵庫で一晩冷やします。
-
- 4
翌日できあがり。白く見えるのは、糀です。
-
- 5
ごはんに載せたりして、食べましょう。二人分のせるとイクラ丼になりますが、塩分ちょっととりすぎになります！
-
コツ・ポイント
減塩醤油と醤油麹を使って、減塩いくらを作ってみました。醤油麹を使っているので、甘みがありますが、うまみもあります。
似たレシピ
-
腎臓内科医考案減塩牛肉しぐれ煮 腎臓内科医考案減塩牛肉しぐれ煮
醤油麹を使ったシンプルな減塩牛肉しぐれ煮です。１人前の塩分は、0.75gです。醤油麹の旨味が塩分少なさをカバーします。
-
-
-
減塩 豚肩ロースと小松菜 卵の炒めもの 減塩 豚肩ロースと小松菜 卵の炒めもの
うずらんらんさん レシピID:20240134 が とても美味しかったので、1人分減塩で作りました。塩分1.0gです。
-
-
-
-
キャベツとベーコンのスープ キャベツとベーコンのスープ
【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピこのレシピの生い立ち須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。【1人分の栄養成分】エネルギー108㎉ タンパク質5.2ｇ 脂質4.2g 炭水化物13.3ｇ 塩分0.6ｇ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20290568
