塩鮭とナスの甘酢あんかけ
おいも0502 @cook_40099517
塩鮭なら下味無しでちょうど良い塩加減に。片栗粉は先にまぶすので、水で溶く必要がありません。
このレシピの生い立ち
暑くなり酸っぱいものが食べたくて思いつきました。ちなみに我が家はすし酢を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは短冊切り、玉ねぎは薄切り、鮭は3等分にする。鮭の両面にたっぷり片栗粉をまぶす。
-
- 2
油を広げたフライパンで鮭を中火でこんがりするまで焼き、皿に取り出しておく。
-
- 3
中火で野菜を炒め、水を加える。野菜がしんなりしてきたら☆の調味料を入れる。
- 4
鮭を入れ、グツグツするまで煮る。最後に醤油を回しかけ、味を調整する。
とろみが出たら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉は、鮭の入っていたパックの中でまぶすと洗い物が増えません。
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