焼き芋と黒胡麻の四角いシフォン
パウンドケーキ型で簡単シフォン(*´﹀`*)
さつまいもと黒胡麻は定番ですがやっぱり大好きな組み合わせです♡♡
このレシピの生い立ち
最近ケーキ作りが楽しくて(*´﹀`*)
いろんなものをいれて焼いてみてます。
おやつに買った焼き芋をケーキに入れたら美味しいかなーと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の計量をします。
たまごは卵黄と卵白でボールを分けて準備。
小麦粉は振るわなくて大丈夫です！ - 2
焼き芋は５～７mmくらいの角切りに。
皮はお好みにあわせて付けても付けなくても良いです。
私は付けたままで切りました! - 3
牛乳と練乳とサラダ油は１つにまとめておきます。
入れ忘れ防止の為、小麦粉に食塩をいれておきます。
- 4
ハンドミキサーを使って、メレンゲを作ります。全３回に分けてお砂糖を入れながら攪拌。角がピンと立てばＯＫです。
- 5
卵黄の入ったボールに３で合わせた牛乳、サラダ油、練乳を入れて撹拌。小麦粉、バニラオイルも加えてしっかり混ぜます。
- 6
メレンゲの３分の１を５のボールに入れサックリ混ぜます。
残りのメレンゲを２回に分け泡を潰さないように混ぜます。 - 7
黒胡麻と焼き芋を加えて全体を混ぜ合わせます。
- 8
パウンド型二つに生地を入れます。
入れ終わったら高さ２０cm位から型をトントンと落とします。 - 9
１８０℃のオーブンで４０分焼きます。
焼きあがったらオーブンから取り出し高さ２０cmくらいからトントンします。
- 10
ケーキクーラー等を使い型を逆さまにして置き、濡れた布巾をかぶせて冷まします。
- 11
冷めたら型の四隅から包丁をいれてケーキを外します。
完成ー\(°∀°)/ -
- 12
練乳をメープルシロップにかえて焼いてみました！
こちらもしっとり美味しいです(*´﹀`*)
-
コツ・ポイント
焼き芋を大きく切りすぎると沈んでしまいます。甘めなので、お砂糖はお好みで減らして下さい(*´﹀`*)
パウンド型は冷ましたり逆さ向けたりと工程があるので金属のを使って下さい。
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