しいたけ風味の豆乳スープ～味噌仕立て～
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
ほっこりしたいときにどうぞ♪
しいたけの香りに癒されます～
このレシピの生い立ち
乾しいたけの粉末で簡単にお出汁が取れ、和食でも洋食でも合うスープを作ってみました。
大分しいたけ食の伝道師の田中みどり先生が、考案したレシピです。
しいたけ風味の豆乳スープ～味噌仕立て～
ほっこりしたいときにどうぞ♪
しいたけの香りに癒されます～
このレシピの生い立ち
乾しいたけの粉末で簡単にお出汁が取れ、和食でも洋食でも合うスープを作ってみました。
大分しいたけ食の伝道師の田中みどり先生が、考案したレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむき、一口大に切り、水にさらす。玉ねぎは、皮をむき、スライスする。
- 2
鍋にバターを熱し、Aを入れて炒める。
- 3
Ｂを入れ、約１０～１５分程煮る。
- 4
Ｃを入れて味を調えて完成！
コツ・ポイント
乾しいたけのうまみたっぷりの⾖乳スープです。
温めても冷たくてもOK。
ミキサーにかけてポタージュにするのもおすすめです。
ベーコンを⼊れるとさらにコクがでて美味しいで
す。
お好みで⻘ネギ、パセリ、⼤葉をのせてどうぞ♪
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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