圧力鍋で鶏手羽中の旨煮
miagorou @cook_40290179
骨付きのお肉も、圧力鍋ならやわらかく、上手に調理できます！
五香粉を使った、中華風の味付けです。
このレシピの生い立ち
五香粉は八角やシナモンなど5種類のスパイスを混ぜたものです。苦手な方は入れなくても大丈夫！
圧力鍋で骨付き肉を調理すると、骨から肉がスルッと取れてしまいます♪
ごはんのおかずにも、おつまみにもピッタリなお料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽中はこんがりと焼き色がつくように焼いておく。
- 2
圧力鍋に鶏手羽中とAを入れてふたをし、高圧（100kPa）で5分加熱する。
- 3
自然放置後ふたを開け、しょうゆと五香粉を入れて少し煮詰めたらできあがり！
コツ・ポイント
私の使っている圧力鍋は内面フッ素コーティングなので、鶏手羽中を焼く時、油を使わずに焼いていますが、くっつくのが気になる方は油をひいて焼いても大丈夫です。
最後に味を絡めながら煮詰めるのがポイントです！
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