ナスと豚肉の簡単つけうどん
srainbow @cook_40083850
かなり野菜が多いですが、ボリューム満点で食べ応えありです(^^)
このレシピの生い立ち
飽きやすいうどん。
野菜をたくさん食べたくて(^-^)
ナスと豚肉の簡単つけうどん
かなり野菜が多いですが、ボリューム満点で食べ応えありです(^^)
このレシピの生い立ち
飽きやすいうどん。
野菜をたくさん食べたくて(^-^)
作り方
- 1
ごま油(大1.5)で一口大に切ったナスを炒める
大きめで、おいしい！
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- 2
ナスに焼き色がついたら、一口大に切った豚コマと、スライスした玉ねぎを更に炒める
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- 3
うどんは袋のまま電子レンジで2.3分チンして、お皿にもっておく。
もちろん、茹でてもオッケー
- 4
めんつゆと、水を加える。まだ肉に火が通ってなくてもいいが、ナス、玉ねぎがしんなりしてることが重要。
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- 5
肉に火が通れば完成
うどんをつけて、野菜とめしあがれ！
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コツ・ポイント
ナスをしっかり炒めないと、あまりおいしくないので、しっかり炒めてからつゆをいれていきましょう。
濃さはお好みで調節。
二人分作るときは、ナスを二本にするとなす感が強すぎちゃうので、玉ねぎと肉をふやすくらいでもいいと思います。
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めんつゆに豚肉のコクが加わり、食べ応えのある一品になりました。うどんは、冷やしても熱いままでもお好きな食べ方でどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20292259
