旬【もやしとスナップエンドウの胡麻和え】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
春～夏が旬のスナップエンドウの胡麻和えも美味しいよ！甘めのゴマダレが◎白ごまはＷで！
このレシピの生い立ち
基本のほうれん草の胡麻和えを色々な野菜で
アレンジ。
息子好みの、ちょっぴり甘めの胡麻和えの
タレを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
-
- 2
〇を合わせて胡麻和えのタレを作ります。
-
- 3
スナップエンドウは茎の端をもち・・・
-
- 4
筋を残してポキッと折ります。そのまま静かにひっぱるようにすると簡単に筋がとれます。
-
- 5
沸騰した湯に塩少々とスナップエンドウと人参を入れて茹でます。
-
- 6
人参がしんなりしてきたらもやしも入れてさらに茹でます。
（※面倒なのでいっぺんに茹でましたが別々に茹でても問題なし） -
- 7
スナップエンドウは斜めに２等分。
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- 8
下準備完了～！
-
- 9
もやしと人参に胡麻和えのタレを入れて混ぜ合わせます。
-
- 10
スナップエンドウを入れてサッと混ぜ合せます。
-
- 11
器に盛って出来上がり～♪
-
- 12
・・・
- 13
＜基本の胡麻和え＞
ほうれん草の胡麻和え -
- 14
＜アレンジ：１＞
オクラの胡麻和え -
- 15
＜アレンジ：２＞
インゲンの胡麻和え -
- 16
＜アレンジ：３＞
ブロッコリーの胡麻和え -
- 17
＜アレンジ：４＞
ブロッコリーの茎の胡麻和え -
- 18
＜アレンジ：５＞
にらと炒り卵の胡麻和え -
- 19
＜アレンジ：６＞
アスパラの胡麻和え -
- 20
＜アレンジ：７＞
豆腐の胡麻和え -
- 21
＜アレンジ:8＞
インゲンとささみの胡麻和え -
- 22
＜アレンジ:9＞
ささげの胡麻和え -
- 23
＜アレンジ:10＞
ウドの胡麻和え -
コツ・ポイント
※白いりごま＆白すりごまをダブルで使うのが
ポイントです！
ちょっぴり甘めでゴマの風味が抜群！
子供向きの甘さなのでお好みで調整すると
良いと思います。
※野菜を色々アレンジしレパートリーも
増えますね！
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