一度に付け合わせも！さばの粒マスタード蒸
cafemie @cook_40053475
いつもの鯖の切り身がお洒落に大変身！
このレシピの生い立ち
普段グリルで焼いていましたが、見た目の地味さ？に家族のテンションが低いので少し彩りを入れて粒マスタードで酸味を効かした魚料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ルクエなどの耐熱容器に大根・人参（千切り）小さめに切ったキャベツを入れる。コンソメを振りかける。
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- 2
水洗いした鯖をキッチンペーパーで水気を取り塩を振り粒マスタードを塗る。野菜の上にのせ酒を掛け蓋をして５００w５分加熱する
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- 3
加熱後蓋をしたまま１０分蒸らす。その後オリーブオイル、レモン汁をさっとかける。
-
- 4
野菜と共に皿に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
鯖（魚）の臭みは水洗い・酒・酢（粒マスタードで代用してみました）などがいいとTVで言っていたので参考にしてあります。
コンソメは自宅に固形タイプしか無かったので砕いて使いました。顆粒があれば使用してください。
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