紅しぐれ大根なます♪
紫の紅しぐれ大根が綺麗なピンクのなますに。
ゆずが爽やか♪♪
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根を頂いたので…なますにしました。
作り方
- 1
紅しぐれ大根は、皮を剥いてスライサー等で細い千切りにする。
ボールに千切り大根と塩を入れ揉んで10分位置く。 - 2
他のボールに☆を混ぜ合わせ砂糖を溶かします。
塩揉みした大根の汁をよく絞って入れ和える。 - 3
※２日目。とても綺麗なピンク色に！
でも、このくらいで食べ切って。 -
コツ・ポイント
※ゆずの皮は、生・乾燥どちらでも。
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