スンドゥブチゲ
miagorou @cook_40290179
寒くなってきたので、鍋のレシピ！
韓国料理でも人気のスンドゥブチゲです。
このレシピの生い立ち
冬になると辛いお鍋を食べたくなりますね。
お酒にもあうし、〆には少し水分を減らしてから、ごはんを加えて炒めましょう。
スープを絡めた、おいしいビビンパの出来上がりです！
インスタントラーメンを入れてもいいですね。
スンドゥブチゲ
寒くなってきたので、鍋のレシピ！
韓国料理でも人気のスンドゥブチゲです。
このレシピの生い立ち
冬になると辛いお鍋を食べたくなりますね。
お酒にもあうし、〆には少し水分を減らしてから、ごはんを加えて炒めましょう。
スープを絡めた、おいしいビビンパの出来上がりです！
インスタントラーメンを入れてもいいですね。
作り方
- 1
豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油を入れて熱し、おろしにんにくと薄切りのにんにくを炒める。
- 3
香りが出てきたら、長ねぎ・豚肉・キムチを炒める。
- 4
豚肉にこんがりと焼き目がついたら、アサリを加えて、Aを入れる。
- 5
豆腐を手で崩しながら加え、ひと煮立ちしたら（アサリの口があいたら）、青ねぎとすりごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
最初に豚バラ肉とキムチをしっかりと炒めるのがポイント！
豚バラ肉の焦げ目もおいしいダシになります。
辛さは粉とうがらしの分量で加減してください。
辛いのがお好きな方は、大さじ2より多くても大丈夫ですよ♪
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