里芋の煮物
柚吉の春 @cook_40197679
簡単な里芋の煮物。分量もアバウトだけど美味しくできます。記録用にのこします。
このレシピの生い立ち
里芋が好きで、色々ためしたけど、このシンプルさがベスト！
記録用に。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を向き水につけておく。
-
- 2
蒟蒻は、まな板に叩きつけて柔らかくし、好きなサイズにきる。
私はいつも飾り切り。 -
- 3
ごま油で鳥ひき肉を炒め、色が変わってきたら里芋、蒟蒻を投入！油回るまで炒める。
-
- 4
里芋がひたひたになるくらいのお水を！
-
- 5
煮立ったら、砂糖、醤油をいれ、落し蓋をして中火で煮込む。
-
- 6
里芋に火が通ったら、生姜すりおろしをいれて煮詰める。味見し、薄かったら醤油で味を整えて。
- 7
彩りで、エンドウをいれるとキレイです。入れる時はここで投入です。さっと煮て完成！！
コツ・ポイント
色がキレイなので薄口醤油を最近よく使うんですが、使う醤油の塩分で量は調節してください。
リアクション
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