アプリでひらく作り方
- 1
干し海老を、ぬるま湯1カップ・紹興酒・日本酒に20分程浸し戻す。
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- 2
白菜を小匙1の塩で、1分程下茹でし、水気をきる。
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- 3
鍋にスープの材料・干し海老・生姜を加え、沸騰させる。
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- 4
白菜を加え、歯応えが残る程度に煮合わせ、塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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- 5
皿に盛り付けて完成。
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干し海老を、ぬるま湯1カップ・紹興酒・日本酒に20分程浸し戻す。
白菜を小匙1の塩で、1分程下茹でし、水気をきる。
鍋にスープの材料・干し海老・生姜を加え、沸騰させる。
白菜を加え、歯応えが残る程度に煮合わせ、塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
皿に盛り付けて完成。
