生姜焼きポーク、簡単豪華
テキサスオヤジ @cook_40060934
豚ブロックを薄く切ってステーキ風生姜焼き！育ち盛りのお子さんに、お父さんにも栄養満点。残りはお弁当にも。簡単豪華だよ。
このレシピの生い立ち
普通のお店では日本で売っている薄く切った肉は、頼まないと切ってくれません。ですから普段、塊を買って、冷蔵庫にいれて保存してあります。
肉を好きな厚さに、自分で料理に合わせます。今日は生姜焼きの気分！
アプリでひらく作り方
- 1
ポークロインのブロック。3ミリくらいの厚さに切る。
-
- 2
切った肉を包丁の背で、肉の両面を叩いてやわらかくする。
-
- 3
ソース１−４を混ぜる。（この時点では砂糖入れない）混ぜたソースを大匙２杯分取って切った肉と混ぜる。５−１０分放置。
- 4
ソースの残りに砂糖を混ぜ、チンしてよく砂糖を溶かす。
- 5
フライパンを中火で熱し、熱くなったら植物油（分量外）を入れ、肉の両面を焼く。焼けたら残りのソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
１．簡単に作る為ソースを少し多めに作って、二分します。一つは肉を漬けて下味を。
残りのソースに生姜等を入れて、焼いた肉にかけるだけ。
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