イカとアサリの♪アクアパッツァ風トマト煮

yukit0411's cooksnap of when they made イカとアサリの♪アクアパッツァ風トマト煮.
MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

フライパンひとつで簡単♪
おつまみにも♪メーンにも♪パスタにも♪
リコピン＋オイルで♪吸収率アップ(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
貝類のコハク酸と
トマト・玉ねぎのグルタミン酸の旨味成分のコラボレーション(・∀・)人(・∀・)♪
トマトは～加熱して摂取した方が♪吸収率アップ

アサリの砂抜きは～
５０℃洗いするとアサリがビックリしてすぐに砂を吐き出すらしいです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. イカ 1ぱい
  2. アサリ 約200g
  3. ホールトマト 約1/2〜1/3缶(3)
  4. 新玉ねぎ 約1/2〜1玉
  5. ほうれん草 約1/2束
  6. 新生姜 1片
  7. 鷹の爪 約2〜3本
  8. ガーリック 適量
  9. トマトケチャップ 約大さじ1〜2杯(1)
  10. コンソメ顆粒 適量
  11. ブランデー 適量
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに、乾燥ガーリック・輪切りにした鷹の爪・千切りした新生姜を入れてイカ・アサリを炒める

  2. 2

    ①に串切りした新玉ねぎ・ブランデー・水(各１)・コンソメ顆粒を入れて蓋をして、たまに揺すりながら蒸し焼きにする

  3. 3

    アサリが全て開いたら、ホールトマト(３)・トマトケチャップ(１)・カットしたほうれん草を入れて再び蓋をする

  4. 4

    ほうれん草に火が通ったら、蓋を外して軽く煮詰めて皿に盛り付けブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

アサリの旨味と新玉ねぎの甘味で
コンソメ＋トマトケチャップのみで味付け完了♪

トマトの分量はぁ～
ホールトマト(３)：トマトケチャップ(１)♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ズッキーニの豚肉巻き みゆりん🍒可憐な暮らし
  2. アミエビの佃煮 ママさん調理師
  3. 広島お好み焼き まっちぃーず
  4. レンジで3分！蒸しパン ママさん調理師
  5. タマネギ炒飯 ふ
  1. 楽ちん 節約 朝ごパン せいまんま
  2. 簡単！時短♫鯵の南蛮漬け クック03OSCZ☆
  3. いつも食べてる薄い生おからパンケーキ☆ ぶどうなすび
  4. キャラ弁☆だんご３兄弟 0719mama