基本のかに玉
kmeal @cook_40070775
ふんわり卵にカニとねぎの食感があり、餡掛けたっぷりでいただきます☆優しい味付けです
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなメニューを、ずっと作りたいと思って、作りやすくしたものです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを小口切りにし、、カニカマをほぐす。
ボウルに卵を割り入れ、全て混ぜ合わせる。 - 2
フライパンに油を温め、卵液を一気に流し入れて、ヘラで中央に集まるようにしてまとめる。
まとまって焼き色が付いたら裏返す。 -
- 3
☆を合わせて火にかけ、沸いたらしょうが絞り汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、フツフツと沸かして火を止める。
-
- 4
焼いたかに玉を器に盛り、とろみのついた３をかける。
コツ・ポイント
卵液をフライパンに入れたら、細かく混ぜず、大きく集めるようにするとふんわり焼けます。餡掛けはしっかりトロミをつけたほうが良いです。
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