豆腐はペーパータオルに包んで電子レンジで2分加熱して、軽く水切りをする。

豆腐と豚コマがを食べやすい大きさに切り鍋に追加する。

調味料（オリゴ糖甘味料、麺つゆ、顆粒だし、酒）と分量のお湯を入れ、鍋の蓋を少し開けて中火にかける。

フツフツしてきたら、アルミホイルやクッキングペーパーで落し蓋をしてから鍋の蓋をし、弱火で10分。
•写真ぐらいの弱火

10分後、鍋の具材を上下入れ替えてさらに3分程度弱火で煮て火を止めれば出来上がり。