アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、ボコボコなるまで沸騰させる
- 2
一旦火を止め、冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉などを使いそっとお湯の中へいれる
- 3
火をつけ中火で6分半茹でる
- 4
6分半経ったら火を止め、卵をお湯に入れたまま2分待つ
- 5
2分経ったらザルにあけ、氷水で冷やす
- 6
完成
コツ・ポイント
茹でた後よく冷やしてから剥くと剥きやすいです。
2〜3日麺つゆにつけて味玉にするとねっとりした黄身が食べられます。
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