簡単♪体温まる♪酒粕で練り物おでん
寒い夜は、鍋が一番♡
酒粕と生姜入りの”おでん”を囲んで
「ほっこり(ノ´∀｀*)～♪」
体も芯から温まりましょう
このレシピの生い立ち
忙しい日でも、下ごしらえいらずの
練り物なら良いお出汁が出て
簡単おでんが直ぐ出来るので☆
大好きな酒粕と相性の良い豚串でコラボ☆
りはく酒造さんの酒粕ペースト
【レシピID：19777511】を使いたくて☆
簡単♪体温まる♪酒粕で練り物おでん
寒い夜は、鍋が一番♡
酒粕と生姜入りの”おでん”を囲んで
「ほっこり(ノ´∀｀*)～♪」
体も芯から温まりましょう
このレシピの生い立ち
忙しい日でも、下ごしらえいらずの
練り物なら良いお出汁が出て
簡単おでんが直ぐ出来るので☆
大好きな酒粕と相性の良い豚串でコラボ☆
りはく酒造さんの酒粕ペースト
【レシピID：19777511】を使いたくて☆
作り方
- 1
鶏モモ&白ネギを
焼鳥の様に串に差し、
豚こまも
おでんの牛スジの様に
波打ち差しをして形を
しっかりまとめる。 -
- 2
練り物は好みの大きさに
揃え、熱湯をかけて
油抜きをしておく。 -
- 3
大鍋に具材を並べて、
⭐の出し汁と生姜を
入れて火にかける。沸騰したら弱火～中火で
10分くらい。 -
- 4
煮てる間に＊の酒粕に
味噌、水、酒を入れて
レンジに(500w２分)
混ぜておく
※水の代りに酒だけだと
風味up↑ -
- 5
最後に酒粕を入れて
お出汁と馴染ませ
軽く３分くらい
煮込めば出来上がり♪ -
- 6
※お子さんには
ウインナー、焼売、
餅巾着なんかオススメ☆この具材は酒粕を入れてから入れた方が良いです
焼売旨し♡ -
- 7
大人の楽しみ♡
おでんの後、残った
トロトロの濃い粕汁に
出し汁と酒を足して
うどんで〆るのが
美味しくてオススメ♡ -
- 8
H27.1.23人気検索top10入り
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
酒粕は酒造によって種類も味も違うので
好みの風味の割合で。
練り物と早く火がとおる具材だけなので
煮込み過ぎないで。ネギが溶けます。
お出汁が沸いてからなら
中火５分→酒粕入れて３分でも出来ます☆
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