梅しそ混ぜごはん
✲ﾟうに❋ @cook_40243884
さっぱりとした味わいで、カリカリの梅の食感も楽しめる混ぜ御飯です。そのまま食べても、おにぎりにしても彩りも良くおすすめ。
このレシピの生い立ち
某コンビニの梅ゆかりおにぎりが美味しくて、どうしても再現したくなったため。
梅しそ混ぜごはん
さっぱりとした味わいで、カリカリの梅の食感も楽しめる混ぜ御飯です。そのまま食べても、おにぎりにしても彩りも良くおすすめ。
このレシピの生い立ち
某コンビニの梅ゆかりおにぎりが美味しくて、どうしても再現したくなったため。
作り方
- 1
お米を研いで、水の分量は二合分、そこに昆布茶を入れて、炊きます。
- 2
カリカリ梅をみじん切りしておきます。
- 3
炊き上がったら、軽くほぐし、ゆかりと梅を混ぜ込んだら完成！
コツ・ポイント
カリカリ梅は必ず後入れで！一緒に炊いてしまうと、蒸気で独特の食感が失われてしまいます。また、保温を長時間されているとそれでも食感が失われてしまう為お早めにお召し上がり下さい。
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