しっとりふわふわ♪ほんのり甘い卵焼き
marron326 @cook_40193609
試行錯誤を繰り返して納得いくものが出来たので、忘れないよう覚書します。
このレシピの生い立ち
評判の定食屋さんにコツを聞いて生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いたら、マヨネーズ以外の材料を加えてよく混ぜる
- 2
卵焼き器を中火で熱しマヨネーズを溶かす。
- 3
卵の1/3量を流し入れる
- 4
箸で大きく軽く混ぜて弱火にする
- 5
奥から手前へ巻いていく。巻けたら奥へ寄せる。
- 6
手順3〜5の繰り返し
コツ・ポイント
元々のレシピでは水か酒を使うものでしたが、オムレツを作る時に牛乳を入れる事でフワッとすることを思い出して、卵焼きにも応用しました。
リアクション
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△（三ФωФ三）△ 
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