簡単ヘルシー☆豆苗と蟹カマの山芋和え

yuki808's cooksnap of when they made 簡単ヘルシー☆豆苗と蟹カマの山芋和え.
せんの会
せんの会 @cook_40050850

「何かもう一品！」
そんな時にお勧めの簡単レシピ
市販のなめ茸瓶詰とゆず胡椒がお味のポイント☆

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材料

4人分
  1. 豆苗 １～２束
  2. 長芋 200ｇ　　
  3. 蟹カマ　 適量　　　
  4. なめ茸(瓶詰) 大さじ２～３ 　
  5. (A)ポン酢 大さじ１
  6. (A)柚子胡椒 少々
  7. (A)胡麻油　 少々　　
  8. 酢 適量　
  9. プチトマト 適量　

作り方

  1. 1

    長芋は厚めに皮を剥き、酢水に放ちアク抜きしてすりおろす。

  2. 2

    豆苗はさっと塩茹でして冷水にとり、水気を絞り４cm 長さに切る。蟹カマは裂いておく。

  3. 3

    (A)を合わせておく。

  4. 4

    ボウルに豆苗・蟹カマ・なめ茸・山芋・(A)を入れて合わせ、器に盛り付けプチトマトを添える。

コツ・ポイント

豆苗はお好みの青菜やきゅうり等アレンジも可能です
市販のなめ茸瓶詰とゆず胡椒がお味のポイント

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レシピ作者

せんの会
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時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/
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