アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背わたを取り、荒く刻んで酒をふって5分くらいおく。
- 2
レンコンは皮をむいてすりおろし①と塩、片栗粉も混ぜる。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、②を食べやすい大きさにスプーンで落としながら入れる。弱めの中火くらいで。
-
- 4
両面をこんがり焼き、器に盛って大根おろしをのせて、ポン酢しょうゆをかける。
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コツ・ポイント
焼くとき、最初はフライパンにくっつく感じがしますが、焼けてくるとはがれます。初めの3分くらいは触らないで下さい。中火の弱火くらいでじっくり焼いて下さい。
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