あると便利！野菜玉ならぬ「きのこ玉」♪
MI‐RIN @mi_rin
きのこは冷凍で旨みがアップし、どんな料理にも使える優れもの♪
小分けにすることで少量から使えます(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
きのこ類は安くて、頻繁に買うけど、保存がきかず、まとめて冷凍すると、使いづらいと感じていたので、野菜玉にすることを思いついて。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを落とし、3〜4等分に切る。
-
- 2
生のまま1回分ずつラップにつつむ。
（目安：20ｇ位）
口を結ぶと広がりにくいです。 -
- 3
マッシュルームはペーパーで汚れを拭き、5mm程度にスライスする。
-
- 4
同じく1回分ずつラップにつつむ。
（目安：2個分 25ｇ位）
カップを敷くと便利です。 -
- 5
しいたけもペーパーで汚れを拭いて石づきを落とし、軸と傘に切り分け、軸はみじん切り、傘は5mm程度にスライスする。
-
- 6
軸は軸だけでラップにつつむ。
-
- 7
傘は1回分ずつラップにつつむ。
（目安：20ｇ位） -
- 8
何種類かまとめて作るときは、お好みでミックスして包んでもOK♪
-
- 9
バットやタッパーに並べてもOKですが、保存袋に並べて冷凍するのが保存しやすくておすすめです。
-
- 10
使うときは冷凍のままラップを外し、加熱調理して食べてくださいね。
- 11
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- 15
2016/4/21
クックパッドニュースで取り上げてくださいました♪ -
コツ・ポイント
切り方、分量は好みに合わせて好きに変えてもらってOKです。
自分のよく作る料理に合わせて切っておくと便利です♪
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