豚肉の塩こうじ漬け焼き
愛健康家族 @cook_40049950
お肉を塩糀に漬けておくだけで柔らか～くなります♪たっぷりのお野菜と一緒に召上れ～
このレシピの生い立ち
塩糀を沢山活用したくて、わが家の定番レシピです。お弁当にもイイね。冷めても柔らかいよ！
アプリでひらく作り方
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豚肉は筋切りをします。塩こうじをまぶしてポリ袋に入れ１時間以上冷蔵庫で寝かせます。
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- 2
フライパンで蓋をして中弱火で両面をこんがり焼いて出来上がり！
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- 3
おつまみにもおすすめ(^^♪
- 4
☆お好みで召上る時にお醤油を少々かけるとご飯がすすみます（＾＾）
コツ・ポイント
召上る時にお醤油を風味づけに少々かけると、味がしまり！旨味が増します（＾＾）
今回はとんかつ用のお肉を使用しましたが、
焼き肉用や切り落としでも大丈夫です！
今回は一晩冷蔵庫で寝かせました。
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