空気を入れて口を縛り倍の大きさまで一次発酵(30分〜1時間ぐらい)

綿棒などで丁寧にガス抜きし好きな大きさに切って丸めて使ったビニール袋を被せて生地を休ませる(ベンチタイム10分ぐらい)

生地を綿棒で平べったくしトースターでこげないよう焼く。風船みたいに膨らみナンのできあがり。

普通のパンは温めたトースターへベーグルは片面1分づつ茹ですぐトースターへ。一緒に入れて焼いてしまいます。

一度に3種類できました。焼き方でどんなパンになるかですね。私の他のレシピを参考にしてみてください。