お鍋に豆腐を茹でる用のお湯を沸かします。

ネギをみじん切りにし、豆腐は一口サイズ(大きさはお好みで)に切っておきます。にんにくとしょうがはすりおろしておきます。

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油とにんにくとしょうがのすりおろしを入れ火にかけます。

お湯が沸いたら塩を一つつかみ入れ、豆腐を茹でます。
※豆腐が崩れないよう下茹でします。

にんにくとしょうがのいいにおいがしてきたら、豚挽肉を入れこげる手前パラパラになるまでよく炒めます。

フライパンに甜麺醤と豆豉醤を入れ、豚挽き肉と混ぜ合わせて炒めます。

フライパンに3で作ったスープを入れます。

豆腐がプルプルういてきたらすくってフライパンに入れます。

フライパンに長ネギのみじん切りを加え3分ほど煮ます。

1度火を止めて◯を混ぜた水溶き片栗粉を入れます。混ぜたらもう一度火をつけてトロミをつけたら完成です！