わらびと新玉ねぎのポン酢おかか和え

かこ☆かっちゃん
かこ☆かっちゃん @cook_40052540

春限定の一品です♪
このレシピの生い立ち
旬の組み合わせで和え物をと考えました。

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材料

2~3人分
  1. わらび(灰汁ぬき済) 10本分位
  2. 玉ねぎスライス 片手の平に軽く一杯
  3. ★ポン酢しょうゆ 大さじ1
  4. 鰹節 3g位

作り方

  1. 1

    わらびの灰汁抜きはクックレシピに沢山公開されていますので検索してみて下さいね。*わらびの灰汁には発癌性があるので必ず!

  2. 2

    わらびは食べやすい長さに切り揃える。新玉ねぎはスライサーで又は薄くスライスして室温に10分程放置します。

  3. 3

    ボールで★混ぜたところに2.のわらびと新玉ねぎを加えさっくりと混ぜ1~2分置いてから器に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

さっくり混ぜて1~2分置くと
味が馴染みます。

玉ねぎの有効成分は水に晒すと
溶け出てしまうし、
ポン酢しょう油+鰹節と和えることで
辛みやクセが気にならないので
そのままで使うことをおススメします。

リアクション

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レシピ作者

かこ☆かっちゃん
に公開
野菜大好き♡珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪レシピは随時見直し、写真も更新していますので随時ご確認お願いしますm(__)mトップ画像オオルリのオス(2019.4.13撮影)
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