簡単・ササッともずくで酢の物

sorasato。
sorasato。 @cook_40076744

さっぱり食べられるもずくの三杯酢。でもそのまま出すのも寂しいので、ひと手間加えて簡単一品に。
このレシピの生い立ち
何かサッパリとしたものをメニューに出したいけれど、もずくだけを出すのも寂しいのできゅうりやタコを足してみました。学生時代から作る、忙しい時の簡単にできる酢の物です。

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材料

4人分
  1. カップもずく三杯酢 2カップ(80g入り×2カップ)
  2. きゅうり 2本
  3. 茹でタコ(なくても大丈夫) 小さめ足1本(今回は60g)ほど
  4. 塩(きゅうりの塩もみ用) 適量

作り方

  1. 1

    今回使ったもずく。お好みで黒酢や土佐酢の物でも。

  2. 2

    きゅうりを洗って輪切りにし、小匙1程の塩で塩もみし、しばらくおいたらサッと塩を洗い流し水気を絞る。

  3. 3

    タコの足をお好みのサイズに切る。

  4. 4

    きゅうりとタコをもずくで和えて完成。

コツ・ポイント

※ きゅうりの塩もみ時に塩分が気にならなければ、洗わずそのまま絞って使ってください。
※ タコの代わりにおジャコなど入れたり、きゅうりだけでも美味しくいただけます。

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レシピ作者

sorasato。
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毎日のお料理。義務っぽくなりがちだけど、楽しんで作りたくて。
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