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新高梨のジャム
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新高梨のジャム-レシピのメイン写真

新高梨のジャム

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

新高梨をたくさんもらったので(キズあり)傷まないうちにジャムにしました。ヨーグルトのソースに主に使っています。
このレシピの生い立ち
梨を作っている叔母からキズ梨をもらいます。もったいないので食べきれなかったり、捨てていた部分を活用しようと、ジャムにするようになりました。

新高梨をたくさんもらったので(キズあり)傷まないうちにジャムにしました。ヨーグルトのソースに主に使っています。
このレシピの生い立ち
梨を作っている叔母からキズ梨をもらいます。もったいないので食べきれなかったり、捨てていた部分を活用しようと、ジャムにするようになりました。

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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

新高梨をたくさんもらったので(キズあり)傷まないうちにジャムにしました。ヨーグルトのソースに主に使っています。
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梨を作っている叔母からキズ梨をもらいます。もったいないので食べきれなかったり、捨てていた部分を活用しようと、ジャムにするようになりました。

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材料

  • 新高梨 500グラム
  • 砂糖(上白糖) 150グラム
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作り方

  1. 1

    ビンを15分ほど煮沸消毒します

    • 新高梨のジャム作り方1写真
  2. 2

    新高梨を小さめのいちょう切りにします

    • 新高梨のジャム作り方2写真
  3. 3

    砂糖を加えて中火にかけます。砂糖が溶けて煮立ち始めたら、出てきた泡(アク)をすくい取ってすてます

    • 新高梨のジャム作り方3写真
  4. 4

    弱火~中火で15分ほど煮て、梨が半透明になったら、強火にして好みのかたさで火を止めます

    • 新高梨のジャム作り方4写真
  5. 5

    たくさん作ったときは、カビ予防に15分ほど脱気します。ビンにつめたら熱いままフタをきつくしめて、フタを下にして冷まします

    • 新高梨のジャム作り方5写真

コツ・ポイント

たくさんキズ梨をもらったので1キロ作りましたが、500グラムの方が作りやすいようです。長く保存したいときは、砂糖の量を増やしてください

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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266
2014/10/09 02:20に公開
食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります!!
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このレシピのキーワード

ジャム 梨

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