ねぎ、じゃがいもをそれぞれバターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

１を合わせたものに水を加え15分ほど煮る。

じゃがいもがやわらかくなったら、ミキシングする。

３を鍋に移し、中火にかけ、温度があがったら豆乳を加える。

最後に塩で味を調える。