義母の味☆簡単カレイの煮付け

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まきちん☆まきちん
まきちん☆まきちん @cook_40291014

甘辛いしっかりした味です(^^)お料理上手な義母が教えてくれた簡単煮付けのレシピ。メバルや赤魚でも作れます！
このレシピの生い立ち
亡くなった義母の煮付けがとても美味しいので教えて貰いました(^^)いつも適当じゃけ分量なんて分からんよーといいながら作ってた義母です。比率も記載してるので、お魚の量によってご自分で調節してくださいね♡

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材料

４人分
  1. カレイ 2尾
  2. 水 150cc
  3. 酒 150cc
  4. みりん 75cc
  5. 砂糖 75cc
  6. 醤油 100cc
  7. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    調味料をすべて混ぜ、フライパンで沸騰させる

  2. 2

    しょうが、カレイを入れる

  3. 3

    落し蓋をして弱火で10分煮る
    私はアルミはくです(^^)

  4. 4

    出来上がり♡

コツ・ポイント

義母には調味料の比率で教えてもらいました。レシピは良く作る量なので忘れないように覚書です。甘辛くこっくりした味で美味しいです。比率も記載しますね♡私は醤油は1.5にしてます(^^)
水→2 酒→2 みりん→1 砂糖→1 醤油→1~2

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