たっぷり野菜とチキンのトマト味噌煮込み♪
みそゆうき @cook_40055982
味噌と砂糖の甘辛味＆トマトのまろやか酸味が美味しい☆彡
ご飯に合う！旨味たっぷり簡単おかず❤︎
このレシピの生い立ち
トマトと味噌の組み合わせが好き❤︎
最近、ヒットした煮込み料理です(^^)
たっぷり野菜とチキンのトマト味噌煮込み♪
味噌と砂糖の甘辛味＆トマトのまろやか酸味が美味しい☆彡
ご飯に合う！旨味たっぷり簡単おかず❤︎
このレシピの生い立ち
トマトと味噌の組み合わせが好き❤︎
最近、ヒットした煮込み料理です(^^)
作り方
- 1
ボールに、トマト缶・味噌・砂糖・水を入れ良く混ぜ、たれを作る。
※しょう油は、最後の仕上げ用なので入れません。 -
- 2
鶏肉は、皮を取り、食べやすい大きさに切って、軽く塩・胡椒をする。
-
- 3
玉ねぎ・人参は一口大に切り、さつま芋は輪切り後水に晒し、しめじは石突を取り小房に分け、ブロッコリーのみ茹でて火を通す。
-
- 4
フライパンにオイルを熱し、鶏肉を入れ表面に焼き色が付いたら、ブロッコリーを除いた3を加え軽く炒める。
-
- 5
フライパンに1を入れ、蓋をし、中火で20分位煮込む。
※焦付き防止の為、途中で数回かき混ぜた方がいいです。 -
- 6
たれが煮詰まり、野菜に火が通ったら、ブロッコリーとしょう油を入れ、ひと混ぜして味を馴染ませ完成。
-
- 7
ゆんぴろさんに、味噌大さじ2で作って頂きました❤︎ご飯と一緒にれぽ有難うございます(^^)
-
コツ・ポイント
濃い味が好みな方は、仕上げのしょう油を倍量位に増やしても◎また、お味噌の違いにより、塩加減が変わってくるので、微調整下さい^^;
具材は鶏肉・玉ねぎ以外はアレンジしていただいても♪カボチャやほうれん草などでも美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315627
